西班牙让人联想起太多令人回味的场景：嘶嘶作响的海鲜饭锅，穿着戏剧性裙子旋转的弗拉门戈舞者，酒馆林立的街道上传来刺耳的音乐。对于许多国际游客来说，阳光明媚的海滩和炎热平坦的平原是西班牙的主要景观。但在西班牙的西北角，薄薄的葡萄牙北部的一部分更像爱尔兰，而不是伊比利亚半岛。加利西亚，被称为“绿色西班牙”，生产的葡萄酒不同于全国其他地方，你应该现在就喝。

西班牙加利西亚葡萄酒权威指南

概述

葡萄藤由罗马人引入加利西亚，在12世纪僧侣的帮助下，用当地葡萄品种酿造葡萄酒的坚实文化已经存在了几个世纪。加利西亚的北部和西部与大西洋接壤，靠近海岸的葡萄园有时可以俯瞰悬崖。这里的风景郁郁葱葱，海洋的水分滋养着植被，小河和名为rías的河口穿过柔软起伏的山丘。

加利西亚有五个主要的葡萄酒产区:Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras和Monterrei。虽然个别的中气候造就了不同的地区特色，但加利西亚的葡萄酒往往是清淡、芳香和酸的，就像它的邻居葡萄牙的Minho和Vinho Verde一样。

葡萄

白葡萄

加利西亚凉爽的海洋性气候更适合白葡萄生长。

Albariño（ 阿尔巴利诺）: Albariño是加利西亚最重要的白葡萄品种，尤其是在Rías白葡萄产区的关键产区。虽然它的风格可以有所不同，Albariño的经典调是清淡到中等酒体，酸度高，非常香，有桃子，梅耶柠檬和苹果花的味道。在口感上，Albariño往往是矿物质驱动的，甚至是咸的，带有更多的酸味，柠檬酸橙的味道。

格德约(Godello):格德约(Godello)被误认为与马德拉的Verdelho是同一种葡萄，最近因生产具有矿物特征的中等至丰满的白葡萄酒而变得更受欢迎。在最好的情况下，格德约(Godello)葡萄酒可以像勃艮第白葡萄酒一样复杂。

特雷萨杜拉(Treixadura):当混合使用时，Treixadura往往会添加酒体和酒精，这种结构成分在生产高酸白葡萄酒的地区有时需要。就其本身而言，它通常带有柠檬和苹果等新鲜水果的味道。

洛雷罗(Loureiro):通常用作混合葡萄，Loureiro为葡萄酒添加了丰富的异国情调，如橙油和水果花香。它酸度高，酒精含量低，是Treixadura的好搭档。

红葡萄

加利西亚红葡萄酒比白葡萄酒更稀有，只生长在温暖、阳光充足的地区，但它们可以是令人难以置信地兴奋、活泼的瓶子。

门西亚(Mencía):该地区最著名的红葡萄，Mencía在加利西亚东部的Bierzo以其强烈而集中的迭代而闻名。这是一个具有挑战性的品种，它需要葡萄园获得足够的温暖和阳光来完全成熟，但又不能太温暖以至于酒精含量飙升。最好的例子是有层次的、有结构的、新鲜的，带有红色水果的味道、矿物质的味道和辛辣的、草药的味道。

黑凯诺（Caiño Tinto）:除了加利西亚和葡萄牙的米尼奥（Minho）以外，根本没有种植，黑凯诺以生产酸度高、几乎酸的红葡萄酒而闻名，很少超过中等酒体。然而，这种葡萄皮厚，单宁含量高，导致许多酿酒师使用碳浸渍来酿造它，就像博若莱一样。

艾斯帕德罗(Espadeiro):一种小种红葡萄，表皮深色，酿造出轻盈多汁的红葡萄酒，适合年轻人饮用。

西班牙加利西亚葡萄酒权威指南

区域

下海湾产区(Rias Baixas)

西班牙罕见的不连续产区之一Rías Baixas，或“下河口”，是加利西亚最著名的部分。它由加利西亚的大西洋海岸和葡萄牙边境分布的五个子区域组成。它的子产区Val do Salnés、Ribeira do Ulla、Soutomaior、O Rosal和Condado do Tea都得益于凉爽、潮湿、阳光充足的海洋性气候和酸性增强的花岗岩土壤，使其成为清爽、矿物质白葡萄酒的中心。

经典的下海湾产区白萨葡萄酒往往完全由Albariño品种酿造，该地区90%以上的葡萄园都是由Albariño品种酿造的。越来越多的生产商开始尝试橡木陈酿和苹果乳酸发酵，但来自Rías Baixas的Albariño的典型风格是芳香而辛辣的，有时被品酒师描述为“鼻子上有维欧尼，上颚有雷司令”。虽然Rías Baixas的Albariño有着经典的整体风格，但该地区的每个子产区都赋予了葡萄酒略微不同的特征。沿海的Val do Salnés产区的葡萄酒往往带有强烈的咸味矿物味，而较温暖的内陆孔达多茶（Condado do Tea ）产区则有浓郁的桃子水果香气。O Rosal位于葡萄牙Miño河对岸，最有可能将Albariño与Loureiro和Treixadura等其他品种混合在一起。少量红酒由Caiño、Espadeiro和Mencía等品种酿造。

里贝罗产区(Ribeiro)

虽然在17世纪，人们对里贝罗葡萄酒的需求远达英国，但如今，该地区在出口市场上并不常见。它位于Miño河的北岸，就在Rías Baixas ' Condado do Tea的东部。虽然里贝罗有很大的大西洋影响，但它比下海湾产区略温暖，使其成为更好的红葡萄酒和白葡萄酒产区。以特雷萨杜拉(treixadura)为主的白葡萄酒是里贝罗(Ribeiro)的特产，酒体更饱满，酸度比邻近的葡萄酒更酸，被称为Viño Tostado的甜appassimento法葡萄酒也是如此。红葡萄酒通常由Caiño酿制，酸度丰富，单宁强烈。

萨克拉河岸产区(Ribeira Sacra)

直到最近，美丽壮观的Ribeira Sacra才与西班牙其他大部分地区隔绝，它环绕着Ribeiro东北部的Miño河和Sil河。风景是戏剧性的，梯田葡萄藤切割成疯狂陡峭的斜坡，让人想起北部Rhône山谷。虽然Ribeira Sacra用Godello和其他当地白葡萄酿造白葡萄酒，但它更出名的是用Mencía酿造的浓缩红葡萄酒，这得益于漫长的成熟季节和凉爽的夜间温度。

瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)

所谓的“加利西亚门户”是该地区最东端的产区，夹在Ribeira Sacra和Castilla y Léon的Bierzo之间。瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)位于内陆，没有受到太多大西洋的影响，但它的高海拔葡萄园确实有充足的降雨。瓦尔德奥拉斯以其层次丰富、酒体适中的戈代罗（Godello）白葡萄酒而闻名，戈代罗（Godello）葡萄以柑橘、草药和矿物的风味而闻名。有些人还用桶发酵他们的戈代罗（Godello）葡萄酒，酿造出更浓郁的勃艮第风格的葡萄酒。Mencía和其他红葡萄被用来酿造更浓郁、果味更浓郁的红酒，还有桃红。

蒙特雷依(Monterrei)

蒙特雷依(Monterrei)是加利西亚最南端的葡萄酒产区，因附近城堡顶上的“国王山”而得名，俯瞰着该地区的葡萄园。蒙特雷依(Monterrei)位于葡萄牙边境，Ribeira Sacra南部，与加利西亚其他地区相比，蒙特雷依(Monterrei)的地理位置使其拥有更温暖、更大陆性的气候，因此葡萄酒往往相对丰满。这里的葡萄酒生产商比加利西亚其他任何地方都少，但新的投资正在帮助酿酒师提高产量和质量。在未来几年里，你会看到由Godello和Treixadura酿制的白葡萄酒，以及由Mencía和Bastardo(又名Trousseau)酿制的红葡萄酒。