葡萄酒有沉淀物是什么原因照成的

2023-03-08分类：葡萄酒资讯文章来源：本站

葡萄酒长时间存放，就会发现瓶子里有一些沉淀物，这些沉淀物的颜色很深，比例较大，很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上，这些沉淀物是酒石酸晶体，是葡萄酒成熟的标志。

葡萄酒沉淀物主要由单宁和因陈年而凝集的色素组成。在一定条件下沉淀，使红酒更加纯净，结构更加稳定，口感更加柔顺。所以有沉淀物是葡萄酒生长的必要过程。

葡萄酒瓶的底部有一个小的深沟，因为酒的沉淀物，一段时间后可以凝聚的沉淀下来，下面的酒也可以产生沉淀色素氧化作用，小深沟就是让沉淀物落在沟时，不易分散。

宴会上用的陈年酒用白布包起来，放在一个蓝色的小瓶子里。饮用时，轻轻倒入葡萄酒，避免酒瓶底部的沉淀物晃动和漂浮，影响葡萄酒的外观。

当你发现葡萄酒中有沉淀物的时候不必担心，可以放心饮用，沉淀物是不会对人体造成伤害的。如果这瓶酒比较老了，有沉淀的可能性非常大，那在饮用前要将瓶子竖直放一段时间，然后再开瓶，开瓶的时候要保持平稳，不可剧烈摇晃。

然后将酒倒入醒酒器或者是其他容器中，期间也要保持平稳，在快倒完时注意酒液中是否有沉淀物，如果出现沉淀物，立马停止。通过以上两种方法可以将沉淀物除去大半，后面在饮用的同时，稍微注意一下不要喝到沉淀物即可。

所以说，葡萄酒中有沉淀物，并不是什么坏事，恰恰能说明这是一瓶真正的葡萄酒，下次再遇到有沉淀物的葡萄酒，可不要不喝甚至倒掉了!

免责声明：【陈年酒网 CN9.COM.CN】部分文章来源于网络，仅作为参考。如有涉嫌侵权问题，请联系ts@cn9.com.cn，我们将尽快处理。

陈年酒网（东莞）互联网络科技有限公司