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四川新闻联播采访五粮液董事长曾从钦

2023-03-13分类:白酒品鉴    文章来源:本站

3月12日讯 四川新闻联播《两会特别策划--向总书记报告》今日聚焦“四川如何筑牢长江、黄河上游生态屏障”,就落实总书记嘱托企业如何作为,采访了正在参加十四届全国人大一次会议的五粮液董事长曾从钦,采访全文如下:

主持人:代表您好!我们关注到这次两会以四川代表团名义提出16件建议中有2件都与长江、黄河上游生态相关,对此您如何看?

答:良好生态环境是最公平的公共产品,是最普惠的民生福祉。去年6月8日,习近平总书记在宜宾考察时强调,“要以能酿出美酒的标准,想方设法保护好长江上游水质,造福长江中下游和整个流域。”五粮液源自长江首城、中国酒都宜宾,代表中国浓香型美酒的最高水平。“想方设法保护好长江上游水质”不仅是筑牢五粮液基业常青的绿色根基,也是永续发展的价值逻辑,我们不断完善基于全生命周期碳足迹的产业链管理机制,构建覆盖供应链、生产制造过程、产品营销的低碳循环模式。

五粮液是长江上游优质水质的受益者,也是长江上游生态的守护者,更要在长江大保护中争上游、创**。

主持人:那在您看来,应该如何以能酿出美酒的标准,来保护好长江上游水质?

答: 在我看来,酿造美酒是时间的艺术,更是和美的哲学:

一是天人合一的生态观。白酒是典型的“地域生态资源特色产业”,只有敬畏自然、顺应自然、依靠自然,才能酿出好酒。五粮液始终遵循“天人合一、道法自然”的生态观,在行业率先推进煤改气工程,每年减少约4万余吨标煤使用,减少废气排放量超过20万吨,呵护独特优越的自然禀赋,集天地精华而成玉液, 这是我们五粮液成为世界名酒的自然逻辑。

二是追求极致的品质观。中国白酒酿造技艺,是世界酒业重要的非物质文化遗产,五粮液坚守与自然和谐统一的传统酿造工艺,遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀,以对完美酿造的极致追求,持续为消费者奉献美好,这是我们五粮液成为世界名酒的精神逻辑。

三是精益求精的匠心观。千百年来,一代代五粮液工匠殚精竭虑追求卓越的执着信念,“择一事终一生”的匠心精神代代相传,让白酒酿造的技艺和精髓得以薪火赓续、传承不辍,这是我们五粮液成为世界名酒的历史逻辑。

四是守正创新的发展观。五粮液坚持传统与创新相结合,正全面构建理论研究前瞻导向、应用研究问题导向、技术创新市场导向的创新体系,开展一系列基础理论研究、前沿技术攻关、生产过程提升,打造行业原始创新策源地,建成国内最大的固态白酒生产企业废水沼气发电示范项目,发展生物质能,启动酒糟生物质热电联产项目,更好地适应自然、守护自然,这是我们五粮液成为世界名酒的实践逻辑。

五是中庸和谐的价值观。在几千年历史演进中,中华民族创造了以中庸和谐为核心的价值主张,包括天下为公的大同理想、四海一家的天下观念、亲仁善邻的和平理念等。五粮液始终践行“和美种植”“和美酿造”“和美勾调”“和美营销”“和美文化”,实现人与自然、人与社会的和谐统一,这是我们五粮液成为世界名酒的文化逻辑。

五粮液将尽最大努力扩绿、节能、减污、降碳,筑牢长江上游生态屏障,打造绿色发展高地,为共建人与自然和谐共生的美丽中国贡献力量。


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